FRBabas au rhum et Crêpes Suzette - Paris
Détails du produit
Lors de cet atelier à Paris, redécouvrez deux desserts emblématiques au charme intemporel : le baba au rhum et la crêpe Suzette.
Apprenez à réaliser une pâte à baba légère et alvéolée, à maîtriser sa fermentation et son imbibage pour obtenir un gâteau moelleux, généreux et parfaitement parfumé. Baba bouchon, savarin ou baba au rhum : notre chef vous transmettra toutes les techniques pour réussir cette spécialité dans les règles de l'art.
Vous découvrirez également les secrets de la crêpe Suzette, ce grand classique flambé au Grand Marnier et sublimé par des segments d'orange. De la préparation d'une pâte à crêpes lisse et sans grumeaux à la réalisation de la sauce et au flambage, vous apprendrez les gestes qui font toute la différence.
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