FRCours de cuisine française autour de la coquille Saint-Jacques - Paris
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Crue, marinée, poêlée, rôtie… avec ou sans corail… Il existe plusieurs manières de déguster la coquille Saint-Jacques.
Avant de déguster les précieuses Saint-Jacques, il faut un petit coup de main pour ouvrir les coquilles, les ébarber et nettoyer les noix : vous saurez tout ce qu’il faut savoir dans cet atelier.
Rejoignez notre Chef en cuisine pour découvrir quatre recettes à base de noix de Saint-Jacques qui sauront vous satisfaire tant par les techniques culinaires qui vous seront transmises que par leur dégustation.
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