FRCours de cuisine française : Grillades et planchas - Paris
Détails du produit
Lors de cet atelier de cuisine de 3 heures, accompagné par notre chef, apprenez à maîtriser la plancha et le grill, et préparez 5 recettes autour des grillades, des marinades et des assaisonnements qui font toute la différence.
Au programme : melon grillé au ponzu, miso et ail, aubergines confites au miso et harissa avec miel et balsamique, ou encore concombre snacké à la plancha au piment, vinaigre de riz et soja. Vous découvrirez aussi comment réussir une marinade coréenne pour viandes blanches à base de soja, citron, sésame et gingembre, ainsi qu’un rub maison pour viande rouge au paprika, piment de Cayenne, ail et 4 épices. Techniques de cuisson, associations de saveurs, astuces de chef et idées de marinades : repartez avec toutes les clés pour réussir vos prochains barbecues et repas à la plancha tout l’été.
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