FRCours de cuisine française : les techniques de dressage - Paris
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Détails du produit
Cuisiner et régaler ses proches, c’est une chose… mais savoir dresser une assiette comme un chef en est une autre. Lorsque plusieurs éléments composent un plat: garniture, sauce, élément principal, le dressage devient essentiel : choix de l’assiette, disposition des préparations, équilibre visuel… autant de détails qui font la différence.
Rejoignez notre chef lors de cet atelier pour réaliser un menu complet tout en apprenant à dresser vos plats selon leur composition et l’effet recherché dans l’assiette. Il vous transmettra ses astuces et techniques avec deux styles de dressage pour chaque recette : un classique et un moderne.
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