FRCours de cuisine : Les bases de la cuisine indienne - Paris
Détails du produit
Plongez dans les couleurs et les parfums de l’Inde aux côtés du Chef Anil.
Durant sept heures d’immersion culinaire fondamentaux de la cuisine indienne vous apprendrez à : torréfier les épices, équilibrer un masala, façonner et cuire vos naans, préparer un paneer maison et composer un thali traditionnel aux mille saveurs. Au fil de la journée, vous réaliserez un véritable thali (grand plateau traditionnel qui réunit plusieurs petits plats aux saveurs complémentaires) : un dal onctueux de lentilles, un palak paneer aux épinards parfumés, un chicken korma crémeux ou ses équivalents végétariens, accompagnés d’un riz kashmiri aux fruits secs, de chutneys colorés, d’un raita frais et du dessert emblématique, le gajar halwa, sans oublier le lassi à la mangue.
Plus qu’un cours, c’est une rencontre avec une culture vivante, un moment de partage où les gestes, les parfums et les histoires se mêlent autour des fourneaux. Vous repartirez les mains épicées, le cœur plein et l’esprit inspiré.
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