FRCours de cuisine : Menu fusion - Paris
Détails du produit
La cuisine fusion, née du croisement de plusieurs influences culinaires, associe techniques et saveurs issues de cultures différentes dans une même assiette.
Rejoignez notre chef en cuisine lors de cet atelier de 3 heures entre la France et l’Asie. Vous réalisez un menu complet, de l’entrée au dessert, en apprenant à combiner savoir-faire français et ingrédients aux notes umami et asiatiques : tempuras de fleurs, un émincé de bœuf aux fleurs de bourrache avec sauce teriyaki, un caviar d’aubergine revisité aux saveurs asiatiques ou encore un moelleux praliné au matcha.
L’atelier vous permet d’explorer des associations de goûts originales et de comprendre les bases de la cuisine fusion entre techniques françaises et inspirations asiatiques.
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