FRCours de pâtisserie autour de la pistache à Lyon
Détails du produit
Impossible d'y échapper : la pistache est devenue l'ingrédient phare des pâtisseries du moment. Avec sa couleur éclatante et ses notes délicatement torréfiées, elle apporte une touche d'élégance et de gourmandise à toutes les créations sucrées.
Lors de cet atelier, notre chef vous invite à la décliner à travers trois recettes incontournables.
Vous apprendrez à maîtriser la macaronade pour réaliser des macarons à la pistache, à confectionner des cookies moelleux à la pistache et au chocolat blanc, puis à créer un marbrage gourmand pour un cake chocolat-pistache aussi beau que savoureux.
Macarons, travail des textures, techniques de pochage et astuces de pâtisserie : les passionnés de pistache repartiront avec de nouvelles techniques et des recettes faciles à refaire à la maison.
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