FRCours de pâtisserie : Babka et cinnamon rolls - Lyon
Détails du produit
Succombez vous aussi à cette belle brioche tressée, gourmande et ultra régressive, j’ai nommé la Babka ! D’origine polonaise, son nom signifie grand-mère, la babka est une pâte étalée puis garnie selon vos envies : ganache, pâte à tartiner, praliné ou confit de fruits, avant d’être tressée puis cuite.
Elle se déguste en tranches ou à la main, pour profiter de sa mie filante. En bonus, cette même base de pâte vous permettra de réaliser des cinnamon rolls, cette petite brioche aromatisée à la cannelle a fait tourner plus d’une tête à travers le monde.
De la réalisation de la pâte, à la garniture, au façonnage et à la cuisson ! Ne ratez rien de cet atelier pour en connaître tous les secrets.
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